En general, se llama azúcar refinada a toda azúcar granulada de color blanca con mayor concentración de sacarosa y menor grado de impurezas que el azúcar común; la cual es obtenida por la purificación, decoloración y recristalización del azúcar crudo. Esto se logra disolviendo azúcar crudo, purificando el jarabe resultante y cristalizando de nuevo para formar el grano. Industrialmente es lo que se conoce como proceso de refinación.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
•100% pura de caña.
•Fina textura y delicado sabor.
•Consistencia perfecta para ser utilizada en repostería, confitería y repostería fina.
•Su concentración de sacarosa y alta calidad permite darle a tus recetas un acabo, textura y sabor único.
•El empaque nos diferencia del resto, además de su diseño, logra preservar el azúcar en las mejores condiciones.
